毕竟也不是正式考核，尝试一下，就算最后被判了很低的分数，也算是吃一堑长一智了。但不管怎样，肯定就能逃过这一洗切蚯蚓的难题了。等到正式考核的话……大概不会再出这么奇怪的烹饪题目了吧？
如果更奇怪的话……有了这次的经验，到时候也能随机应变了吧。
于是我撇下盆子里的蚯蚓们，一个人跑到了冰柜和菜柜那边挑选食材去了。
剩下的时间并不是很多了，我应该做一个快手的菜才好。什么菜又好做，又能像是龙穿云这个名字呢？我在冰柜前有点焦急地团团转。
突然看到冰柜里面，有切好的猪瘦肉。又扫了一眼菜架，有成捆的韭菜。我灵机一动，计上心头。
不然就做饺子吧。
虽然饺子并不是什么快手菜，需要和面，然后要包。但胜在拿手。之前在家里有一阵突发奇想，觉得有点懒得做菜。买了一大捆韭菜合着猪肉剁成饺子馅，一连包了好几天，做成几大盆饺子冰冻在冰箱冷冻层里，把冰箱塞的满满当当的。然后哪天回家只要不想做菜，就把里面的饺子取出来一碟，用热水滚几下就可以吃了。
虽然包的时候很辛苦，但之后每一天取出来很快就能吃带来的方便，还是大大的鼓舞了我。因此之后几乎每个周末，都要包一串饺子放在冰箱里，留着之后工作日的时候，一时给自己的方便使用。
因此饺子我都几乎闭着眼睛就能包了，特别娴熟顺手，几乎不出任何差错。
而且熟能生巧，我包饺子的速度已经几乎和外面手包饺子的大妈们差不多了。虽然没有她们包的工整，花样也比较单一，但看目前剩下的时间来说，做一盆饺子绰绰有余的。
而且更好的事情是，饺子的样子和龙穿云这个名字还蛮搭的。即使硬说这是我们家里的特色菜，龙穿云就是这么做的，其实也丝毫不牵强。饺子弯弯的样子和旁边波浪状的边缘，可不就像白花花的云朵吗。至于里面包的馅料，也可以说就是“龙”。甚至如果被骂的太惨了，努力狡辩一下，说那里面包的其实就是蚯蚓馅，只不过剁碎了以后又加上一点其他的料子而已。
如果里面包的真的是蚯蚓，那么和龙穿云的做法也真的差不了多少。龙穿云不就是面团包蚯蚓吗？我这里不过是改成面团包猪肉而已。再加上一些小小的花样。仅此而已。
其实差别真不是特别大。
我越想越有信心，赶紧撸起袖子说干就干。
于是我从冰柜里面取出一块猪瘦肉来，又拿了一把韭菜，回到了自己的烹饪台上。
珍妮看到我拿来这些食材，奇怪地望了我一眼。但她正忙着把蚯蚓安放到面团上，没有什么闲工夫管我。以她认真的神情来看，这大概是这个料理里面最考验手艺的一步。又或者其实是唯一考验手艺的一步。不管怎么样，她在这一步里面花费了最多的时间和精神。不断地调整蚯蚓的位置，又时不时揉一揉面团，把面团表面凹凸不平的地方压平。虽然就我看来这些举动并没有什么意义，做出来的效果也不会有什么太大的差别。至少肯定不会影响味道。但她还是非常认真谨慎，小心翼翼地不断地调整着，左看右看，像是一个艺术家在雕刻自己的艺术品。
其他的女孩子也几乎都进行到了这一步，认真仔细地调整面团和蚯蚓之间的位置关系。全都摆出一副如临大敌，如履薄冰的阵势，对着自己案板上的面团和蚯蚓百番折腾，看得我真是啼笑皆非。
只有露西亚完全不在乎这件事，把蚯蚓和面团胡乱揉成一团，连蚯蚓身上的泥土都没洗干净，蚯蚓和面团明显没揉在一起。蚯蚓旁边的面团黑乎乎的一片，又印了几个黑手印在面团上，表示自己有在揉，就这么乱七八糟地放在案板上。然后她自己，就坐到一边用面团捏着小人玩去了。
我也顾不上管她们。立刻洗手烧水准备做饺子。
这时，原来趴在砧板上的蚯蚓已经不知所踪，只留下一条灰褐色的泥水印子。我见状，有点无语，就先把砧板用水冲刷干净，再开始做菜。
瘦猪肉还没有解冻。照理讲应该提前半天放到冷藏室里面，让它慢慢解冻的。只有放在冷藏室里慢慢解冻，可以最好的抑制在解冻过程里面的细菌滋生。放在室内让室温解冻次之，放在水里解冻又次之。但我现在没有时间了，干脆直接烧滚了水，把瘦猪肉整个一块扔到开水里面解冻。
这样倒是不用担心细菌滋生的问题了，但是会稍稍影响肉质。
不过做的是饺子，肉质什么的其实也不是什么值得在乎的大事。
毕竟这里是蚯蚓都能吃的国度，真的有人在认真在乎肉质这种东西吗？
于是我开大火将锅里的水烧开，将一整块瘦猪肉丢了进去。淡红色的瘦猪肉随着冒着泡泡的开水上下沉浮，很快表层就有些发白了。而且浮起了一些白色的碎末。
然后调小火，让它煮了两分钟左右，确定已经完全解冻了，就用勺子捞出来，放在砧板上面。
我拿起旁边刀架上的菜刀。一般来说，刀背比较薄的是用来切菜，刀背比较厚的是用来切肉的刀。但在刚刚烧水解冻的过程中，我左右观察了半天，也没分出哪个是切肉的哪个是切菜的刀。感觉这里的刀具虽多，但只是大小不同罢了，刀背的厚薄没有明显的差异。我叹了一口气，看来这里的厨具虽然多，但并没有太讲究。于是我随手抄起一把顺手的刀，随手放到刚刚烧开了的热水里面泡一泡，顺便杀杀菌，然后开始就开始切肉了。
这一步比较费时，因为要将这么大一块瘦肉切成肉末。虽然也不是什么很难的事，但就是特别费工夫，需要切得又细又均匀。
