一周后，陆程基本掌握了肠粉店的全部技能。磨米浆、调火候、刮粉皮、调酱汁，从凌晨四点站到中午两点，腿不酸气不喘。他现在能一边洗碗一边听前堂客人聊天，一边刮粉皮一边用余光判断来人身份。
老八对此的评价是：“凑合。”
但据陆程观察，老八骂他的频率从每天七八次降到了两三次，这说明他在老八心里大概已经从“废物”升级到了“勉强能用”。
熟客们开始记住他的名字。老八介绍他的时候说的是“新来的学徒，叫小特”，街坊们也就跟着叫，没人在意这名字有什么特别。贫民区嘛，叫什么都行，能记住就不错了。
码头工人老周是最早记住他的那个。每天早上六点准时推门，一身汗味混着海风咸气，坐下来先灌半杯凉茶，然后朝厨房方向喊：“小特！鸡蛋肠加白粥，粉皮厚一点，要顶饱！”陆程每次都给他多蒸半分钟，粉皮比别人那份厚一层。老周吃了一次之后再也没找老八点过单。
然后是那位每天第一个进门的斋肠老爷子，姓梁，七十多岁，住在隔壁巷子，来老八肠粉吃了十几年早餐。梁老爷子吃东西不怎么说话，但有一回陆程不小心把芝麻酱放多了一点，他吃完之后擦了嘴，走到厨房窗口，说了句“小特，下次芝麻酱少放点，抢味”——然后第二天照常来，照常点斋肠，没有换店。
这在老八眼里就算是认可了。
“梁伯这人，要是真不满意，第二天就不来了，”老八难得替顾客多解释两句，“他来了十几年，不好吃早换店了。龙门的嘴刁得很，守不住。”
上午九点之后是另一拨人。街对面开杂货铺的刘婶会来点一份虾米肠粉配茶，边吃边跟老八抱怨最近的菜价和天气；再晚一点，那个光头会准时出现——鼠王的人，大家都叫他“光哥”——表面负责收这片铺面的管理费，实际上算是贫民区的半个秩序维护者。光哥每次来都点牛肉肠加皮蛋瘦肉粥，从不付钱。不是吃霸王餐，是老八不收。
“保护费的一部分。”老八的解释言简意赅，听不出是心甘情愿还是懒得计较。
除了光哥之外，企鹅物流那个淡金头发的鲁珀族女人又来了两次。第二次是下午两点快打烊的时候，一个人坐下点虾仁肠粉堂食。这次陆程看清了她终端上的企鹅物流标志，还看到她腰间那把小型铳——保养得很好，不像摆设。
她吃完之后付钱，走之前看了陆程一眼：“手艺进步了。上次来吃还有点厚，这次刚好。”
“……谢谢。”
“叫什么名字？”
“小特。”
她点了点头，没说自己叫什么，推门出去。陆程注意到她在门口停了两秒，低头看了一眼终端。老八从收银台后面慢悠悠地接了句：“她叫阿黛尔。以前在近卫局干过，后来跳槽去企鹅物流。职业病改不掉，别在意。”
“你怎么知道？”
“她来我店里吃了三年肠粉，我什么不知道？”老八把擦好的蒸盘摞起来，“小特，你这人吃东西太挑嘴——不是富贵人家养出来的，倒更像从来没安心吃过一顿饭。每口都怕别人在菜里做手脚。”
他用抹布擦擦台面，没看陆程，声音很随意：“慢慢吃，没人催你。”
陆程端起一碗菜干粥，坐在后厨的小凳子上慢慢喝。粥很烫，米粒开花，菜干咸香。老八的观察一如既往地毒辣。特蕾西娅确实没有安心吃过一顿饭——萨卡兹魔王的日子，每天都在想下一秒会不会被刺杀。而他穿过来之后，王座殿、密道、荒原、商队，一路跑到龙门，没睡过一个完整觉。能安心喝粥的日子，今天是第一天。
那天下午打烊后，老八煮了一壶普洱，递给他一杯：“明天休息一天。去把暂住证办了，别整天猫在后厨。贫民区查得不严，但办了总比不办强。”
陆程接过茶杯，靠在门框上看巷子里的街景。午后斜阳把对面的墙壁烤成酱色，晾衣绳上挂着洗得发白的衣服。他在卡兹戴尔荒野里跑路的时候，没想过自己能在龙门过上这种日子。凌晨起床磨米浆，给街坊蒸肠粉，喝一杯老八泡的普洱。
这种日子有一个名字，叫稳定。前世求而不得，穿越之后更是奢侈。他不知道能维持多久，但至少今天还在这里，明早还要四点起床磨米浆。这就够了。
当天晚上，他躺在床上正准备睡，忽然听到楼下传来声音。老八在跟什么人说话，音量压得很低。
“……没有这个人。”
对方说了什么听不清。
“我说了，没有。你回去跟他讲，别来我店里查人。”
门关上。老八没有上楼找他。陆程躺在床上一动不动，盯着天花板的裂缝，慢慢闭上眼睛。
至少今晚不用逃命。
