叫来的出租车把我们带到了今晚的酒店。
酒店在彩云城的旧城区附近，步行可以到一条著名的老街。
前台工作人员是个话不多但很细心的年轻男生，办理入住的时候顺手递过来一份彩云城的旅游手册，用笔在几个地方圈了圈。
"这个是金殿，彩云城最有名的道教建筑，全铜打造，建议上午去，人少；这个是翠湖，就在旧城区边上，可以散步；这个是斗南花市，如果明天一早愿意起来的话，清晨是花卉批发最热闹的时候，可以看一看。"
他一边说，一边把那几个圈好的地方念给我们听。
"斗南花市？"我接过手册，看了看那个圈出来的位置。
"对，彩云城是全红龙国最大的鲜花集散地，每天从这里发出去的花会到各个城市。早上四点多花就开始上市了，如果你们不在意起早的话，去看看很有意思的。"
我回头看了看尤娜和母亲。
母亲的表情很平静。
尤娜则毫不掩饰地皱起了眉。
"四点……"
"我们明天再决定，"我打了个圆场，"不一定要去最早那一场。"
拿了房卡，我们坐电梯上楼。
电梯门关上的时候，母亲忽然开口：
"女儿，那个金殿——全铜打造的，说明当时的工艺应该很高超。"
"是，有几百年历史了。"
"几百年，"母亲若有所思地重复了一遍，
"在哈兰德帝国，几百年前的东西大多已经在历次战争里毁掉了。能保留下来的，大多是贵族的领地城堡，普通人造的建筑基本都没了。"
"这里不一样，"我说，"这里虽然也有过战乱，但有人一直在修缮，一直在保留。"
"是，"母亲说，语气平静，"这是这个世界与我们那边不一样的地方，他们会保留东西。"
电梯到了，门缓缓打开。
走廊尽头的窗口透进来彩云城傍晚最后一道天光，橙红而柔和。
尤娜走在我旁边，低声说：
"海伦娜大人刚才那句话，说得有点……有点让人心里不舒服。"
"我知道，"我轻声回答，"她不是有意的，只是事实而已。"
"我知道不是有意的，"尤娜说，停顿了一下，"所以才更让人心里不舒服。"
我没有再说什么。
推开房门，彩云城黄昏的光从窗帘缝里透进来，落在地毯上，是一片安静的橙色。
晚饭，我们决定去旧城区的老街走走，找一家吃饭的地方。
彩云城的旧城区和叻沙城的老街是完全不同的两种气质。
叻沙城的老街是那种年头久了、有点破旧但还在运转的日常街道；
而彩云城的旧城区是被修缮过的，街道整洁，有不少手工艺品店和本地特色餐馆，店面的招牌大多是手写的，有一种刻意保留的古朴气息。
路边有几棵高大的圆通樱花树，这个季节花期已过，但树冠宽大，把这段街道遮得格外凉爽。
我们在一家门口挂着当地菜品照片的小馆子前停下来。
招牌上写着几道菜名：汽锅鸡、过桥米线、烤豆腐……
前两样，是彩云城最著名的两道菜。
前世的我，在网上看过无数次来彩云城一定要吃过桥米线的攻略，也看过同样多的彩云城过桥米线被过度商业化了，不要去景区附近吃的劝告。
这家店在旧城区的一条侧街上，门口没有站着招揽客人的服务员，看起来不太像那种专门坑游客的餐馆。
"就这家吧，"我说，"试试彩云城的过桥米线。"
母亲看了看菜牌，点了点头。
"汽锅鸡是什么？"她问。
"一种用特制陶锅蒸出来的鸡汤，"我解释，"不加水，靠蒸汽把鸡本身的汤逼出来，所以汤很鲜。"
"那也点一个，"她说，"蒸汽炖的食物，我感兴趣。"
我们走进去，找了一张靠里的桌子坐下。
过桥米线端上来的时候，阵仗还挺大的。
一个大号的砂锅汤盅先上来，汤面上浮着一层鸡油，金黄而光亮，看起来热气十足，但奇怪的是，汤面没有什么明显的热气冒出来。
这是过桥米线的特点，油封了热气，看着不烫，但实际温度极高。
然后是一盘盘配菜，依次端上来：薄薄的生猪肉片、鹌鹑蛋、豆腐皮、韭菜、米线……
"按顺序放，"服务员站在桌边，简短地说，"先放肉，后放蔬菜，最后放米线，不然烫不熟。"
"先放肉？"母亲看着那碟生的猪肉片，眼神里浮现出一丝警惕，"这肉是生的。"
"是，要靠汤把它烫熟，"我说，"所以叫过桥米线，食材要自己一样一样过到热汤里。"
母亲沉默地看了看那锅油封的热汤，再看看那碟薄如纸片的生肉。
然后，带着一种认真研究新事物的神情，她夹起一片生肉，放进了那锅看似平静的热汤里。
肉片接触到热油的一瞬间，立刻从鲜红变成了白色，整个卷曲起来。
"哦，"母亲说，语气里有一种被说服了的平静，"确实熟了。"
"是，"我说，"而且很快。"
我们按照顺序，把配菜一样一样推进那口热汤里，最后把一整把米线放进去，搅了搅，让汤汁把米线泡透。
端起汤碗，喝了第一口汤。
是那种骨汤特有的鲜。
不浓，不腻，带着鸡油的香气，清而有味，和中午叻沙城的勐牛米粉相比，是完全不同的路数。
勐牛米粉的苦酸是一种进攻性的味道，而这碗汤是柔和的、包裹性的，喝下去之后让人从喉咙到胃都暖了一下。
"这个，"母亲喝了一口汤，停顿了一秒，然后说，"比昨天所有东西都好喝。"
"是，"我说，"这才是彩云行省真正拿得出手的东西。"
尤娜把一块烫好的豆腐皮夹进碗里，嚼了嚼，点了点头：
"叻沙城踩的那些雷，就当是铺垫好了。"
"是，铺垫得很到位，"我说，"现在觉得这碗米线格外好喝。"
汽锅鸡也端上来了。
那个陶锅很小，但打开盖子之后，汤汁的香气立刻弥漫出来。
比普通鸡汤更浓郁，带着一种说不清楚的山野气息，是用枞菌一起蒸出来的。
母亲喝了一口汤，沉默了片刻。
然后，她把那个陶锅往自己面前推了一下，没有说话，继续低头喝汤。
这个动作的意思，我们都明白。
今天，彩云城赢了。
