随即掌心压实、五指扣合，用上半身沉力匀速前推、折叠、反复摔打。
一套标准娴熟的法式揉面手法行云流水。
啪、啪、啪。
厚实的士拍击声回荡在狭小后厨，规整而有力，厚重的橡木案板随力道微微震颤。
整整一炷香的持续揉打，额角沁出一层细密薄汗。
按常理，这般高强度的折叠摔打，足以让面粉蛋白质交织成致密完整的网状面筋，面团应当变得细腻软糯、光滑莹润，仿若婴儿肌肤。
可掌心之下的面团，依旧带着挥之不去的滞涩生硬，触感粗糙呆板，毫无弹性。
莱昂倏然停手，轻吐一口气。
他揪起一小块面团，指腹捏住边缘，缓慢向两侧均匀拉扯。
面皮堪堪抻开少许，便听清脆一声。
啪！
面团径直断裂，切口是粗糙参差的锯齿状，薄薄一层透光薄膜全然不见，面筋骨架彻底缺失。
眉心瞬间拧成紧实的疙瘩。
“水温不对？还是揉制时长不足？”
莱昂快步走到后院水缸，捞起缸底阴凉处凝结的细碎冰渣，融入清水降温。
清空案板废料，换全新面粉，以更低水温重新调和。
二次揉打，力道更沉、节奏更密。
全身力道尽数灌注掌心，推压、折叠、摔打、拉伸，循环往复。
案板旁的陶碗木杯被震得叮咚轻响，震颤不绝于耳。
他再次试探拉伸。
啪！
断裂得更为干脆彻底，没有半点延展缓冲，死气沉沉的面团仿佛一捧松散泥团，毫无韧性可言。
胸腔瞬间堵上一团浸水润胀的棉絮，闷滞得让人喘不过气。
莱昂沉下神色，他还就不信邪了：“最后试一次，用老面引子强行撑住面筋骨架。”
他重新添入新鲜面粉，从发酵陶罐中揪出一块醇熟老面，撕碎揉碎，均匀混入粉中。
双手再度发力，掌根与面团挤压摩擦的闷响愈发沉躁，后厨只剩单调却极具压迫感的摔打声，一声更比一声沉厉。
不知何时，莉亚早已悄悄从灶台边挪到厨房门框，乖乖缩在角落。
她紧紧抱着烧火木棍，两只毛茸茸的狐耳彻底贴服在头皮，蓬松的大尾巴夹紧在双腿之间，连尾尖都不敢轻颤半分。
少女澄澈的眼眸怯怯眨动，看看案板上不听话的白面团，又看看面色清冷、周身低压翻涌的自家老板，吓得屏住呼吸，大气不敢多出一口。
她流浪群山十余年，这般压抑窒息的气场，只在高阶魔兽争夺领地、狂暴厮杀时感受过。
那是濒临爆发的愠怒，沉闷得让人心里发慌。
奇了怪了，这面团咋回事啊？今天怎么不听大人的话？
“大人......”
莉亚细若蚊蚋的声音微弱飘出，软糯又怯懦。
“这些白白的粉粉是不是不听话？我拿刀帮你剁碎它们好不好？别累着手，你还要给我盛肉汤呢......”
莱昂全然未闻她的脱线劝慰，所有注意力都锁定在掌心面团之上。
第三次试探拉伸。
啪！
依旧是毫无悬念的断裂。
这一次的面团更为僵硬，断裂处甚至泛起细碎干粉，内里肌理脱水粉化，像是在刻意嘲弄他接连数次的用心揉搓。
心底积压的烦躁瞬间破顶。
啊啊啊，为什么!
莱昂手臂骤然发力，将整团面砸拍在案板中央！
哐当！
震颤将案板边缘的木质擀面杖震得弹起，滚落地面，骨碌碌滚到莉亚脚边。
莉亚吓得浑身一哆嗦，当场抱头蹲地，蓬松尾巴扫过地面。
“这也配叫全镇顶级麦心粉？”
莱昂扯过颈间搭着的粗布毛巾，胡乱拭去额角薄汗与粉尘，眉宇间满是无奈与愠怒。
肯定是面粉的问题，他从不怀疑自己的手艺。
他抓起一撮干燥面粉凑至鼻尖嗅闻。
只有平淡的麦谷本味，无清香、无回甘、无醇厚粮香，寡淡得毫无层次。
这便是异界落后农耕的真实桎梏。
没有优选育种，科学施肥，精细化收割存储，导致这片大陆的小麦品种原始粗劣至极，麦粒干瘪空壳，淀粉占比极高，唯独支撑韧性与层次的小麦蛋白严重缺失。
这般粉质，就算把精于算计的老狐狸赫曼碾碎入磨，也磨不出半分能够层层起酥的柔韧面筋。
用来烙制死面饼？绰绰有余。
用来熬制汤底、洗制烤面筋？靠着草木灰碱水调和、数量堆砌，尚能勉强成型。
用来烤硬质餐包、佐裹红油肉汤？粗糙质地反倒适配汤汁，口感尚可。
可但凡涉及需要百层折叠、薄如蝉翼酥皮的顶级西点——法式黄油可颂、千层拿破仑、惠灵顿外层酥壳，这一袋袋重金换来的所谓精麦粉，与无用垃圾别无二致。
ε=(´ο｀*)))唉。
莱昂后背轻靠灶台边沿，摸出一根干燥草茎叼在齿间，用力咬碎草根，压下翻涌的无名火。
视网膜边缘，【闲逸焙造系统】的图鉴界面静静闪烁。
里面陈列着无数足以让异界人士疯狂膜拜的顶级面点配方，金黄蓬松的可颂、层层起酥的甜点、口感绵密的泡芙，琳琅满目、应有尽有。
可受限于这片大陆原始落后的原材料，所有顶级配方都成了无法落地的废纸，空有顶尖手艺，无从施展。
他是曾斩获地球国际烘焙金奖的顶尖主厨，早已熟练到闭眼可捏完美泡芙、盲揉千层酥皮。
眼睁睁看着毕生所学被原材料桎梏，远比身受重伤更让人憋屈难耐。
他喵的。
“必须弄到改良小麦种源。”
莱昂吐掉口中嚼烂的草屑，眸底透着笃定。
“靠落枫镇这群连精细发酵都不敢尝试的人种地，再等三百年，也别想吃上一口正经牛角包。”
他走到清水盆边，耐心洗净掌心粘连的死面疙瘩，指尖残留的触感依旧让人烦闷。
接连数次的失败积攒了满胸郁气，急需一场宣泄打散心头沉闷。
视线扫过后厨木桌，竹篮里有十几枚灰砾群山特产的山核桃。
这是秋收节集市上，暴躁矮人矿工头领铜须·巴林，为换取一炉正宗法式乡村棍包，强行塞来的谢礼。
此核桃常年扎根火绒石矿脉生长，吸纳矿石刚性，外壳坚硬如铁，足以砸碎成年男人的头盖骨。
矮人们平日皆以重型战锤砸开取仁，纯粹用来磨牙解闷。
莱昂迈步上前，捏起一枚山核桃。
深褐外壳布满岩石般粗糙的肌理，入手沉甸甸的，质感紧实冰冷，浑然似一枚实心铁疙瘩。
他将核桃搁在案板边缘，侧身伸手去抓剁骨双刃战斧。
指尖刚触到冰凉斧柄，动作骤然一顿。
宽大斧刃上还残留着剁野猪骨的油星血丝，零星粘着猪毛。
用这把满是油污的战斧砸核桃，核桃仁必然沾满荤油杂质，妥妥的黑暗料理。
真是气糊涂了，哈哈。
“去柴房拿把锤子。”
莱昂对着门口缩成一团的莉亚沉声开口。
莉亚抬起头，一双鹿眼湿漉漉的，满是委屈。
“老板，咱们家没有锤子啦。”
她小声嘟囔着解释。
“上次你用平底锅拍晕上门讨债的伙计，我就把家里所有沉重铁器都偷偷藏去院外草堆了......我怕你生气顺手把我也拍飞出去。”
莱昂眼皮猛地一跳。
小姑娘的清奇脑回路比落枫镇游手好闲的兵痞还要让人无奈。
无锤可用，战斧太脏。
他快速扫视后厨，搜寻可用的硬质重物。
石臼太过笨重，一击下去大概率会连案板一同砸穿；烧火棍质地松软，必先断裂；灶台备用火砖干脆酥脆，一碰即成碎渣，尽数混入果仁之中。
所有寻常工具尽数否决。
视线穿透虚掩的木门，落向卧房。
初冬暖煦的阳光透过窗缝斜斜切入，穿透浮沉微光，落在原木床底，照亮一方不起眼的角落。
木床年久松动，左前床腿短了一截，长久以来都靠着一个方方正正的铁件垫撑稳固。
那是原身已故父亲留下的唯一遗物。
通体覆盖厚重斑驳的铁锈，暗红氧化层层层堆叠，边角磨损圆润，早已看不清原本的形制纹路。
穿越之初，他曾以为这是藏宝铁盒、隐秘地契或是高阶术法容器，费尽心思尝试开启。
石头砸、烈火烤、战斧劈，尽数无果，连一道细缝都未曾裂开。
当时系统曾弹出提示：此物蕴含高浓度时间沉淀物质，极具价值，需妥善留存。
起初他尚且珍视，后来见其打不开、卖不掉、用不上，恰逢床腿晃动不稳，便随手拿来垫床，一垫便是数月，早已被尘埃烟火埋没。
此刻细细回想，这铁盒质地致密、分量惊人、坚硬无匹，用来砸山核桃，再合适不过。
莱昂即刻移步卧房，弯腰扣住铁盒边缘，猛地向外一拽。
失去支撑的木床瞬间失衡，发出吱呀一声苍老脆响，整面床板沉沉下陷。
入手是超乎寻常的沉坠感，方正规整的棱角握感扎实，坚硬的质感扑面而来。
完美的配重、极致的硬度，堪称纯天然的顶级坚果钝器。
干他丫的。
莱昂持着锈铁盒折返后厨，目光锁定案板上那颗坚硬如山的山核桃，小臂肌肉微微收紧。
既然面粉桎梏手艺、让人郁结，那就先拿这颗铁骨核桃，好好泄一泄心头烦闷。
砸!
